Espita: guía de viaje

Introducción

Espita es una pequeña ciudad de 12 mil habitantes ubicada en el oriente del estado de Yucatán, en México.
Durante la época prehispánica, el sitio donde hoy se levanta el poblado perteneció a la provincia de los cupules, donde más tarde, con la llegada de los españoles, se fundó la actual localidad y se estableció el sistema de encomienda durante 1549, mismo que sería depuesto en 1785. Desde la colonización se construyeron vastos edificios, entre los que destaca la iglesia dedicada a San José y las casas de la plaza central. En el siglo XIX, la villa albergaba algunas de las más importantes haciendas maíceras del estado; debido a su auge económico y el impulso a la cultura, Espita fue considerada como uno de los focos culturales de Yucatán, por lo que fue conocida con el apodo de "La Atenas de Yucatán". Durante la primera mitad del siglo XX, la villa vivió notables cambios políticos y sociales desencadenados por las políticas que le siguieron a la revolución mexicana; hacia la segunda mitad del siglo XX, la localidad vivió una decadencia en su desarrollo debido en gran parte al cierre de las haciendas y el consecuente declive de su economía.

Comprender

La ciudad tiene una población muy significativa de adeptos a la iglesia católica, por lo que también es posible encontrar un panorama con muchas costumbres derivadas de las prácticas religiosas.

Hablar

El idioma maya yucateco era usado por la cultura maya antes de la conquista española, tras la conquista y en tiempos actuales muchas de las expresiones hispanas han sido incorporados al habla coloquial de éste idioma y viceversa. Es frecuente escuchar expresiones con palabras que han sido tomadas del idioma maya entre los habitantes del lugar.

Llegar

Solo es posible llegar a la ciudad por tierra. Espita se encuentra a una distancia de 165 km de la ciudad capital del estado, la ciudad de Mérida, a 58 km de Chichén Itzá, 35 km de Ek Balam, 49 km de Valladolid, 16 km de Sucilá, 13 km de Calotmul y 27 km de Tizimín.

Ver

Iglesia de San José de Espita (Foto: nsp74 from México, CC BY-SA 2.0)

Plaza de toros. (Foto: nsp74 from México, CC BY-SA 2.0)

Sociedad Progreso y Recreo. (Foto: Addicted04, CC0)

Estación de ferrocarriles. (Foto: Addicted04, CC0)

• Iglesia de San José De estilo franciscano, la iglesia fue construida a principios del siglo XVII como una parroquia dedicada a San José. Durante 1915, bajo el gobierno estatal de Salvador Alvarado, la iglesia fue convertida en cuartel militar, por lo que se suspendieron los actos religiosos. La imagen del Niño Dios —santo patrón del pueblo junto con San José— fue tomada por los habitantes de la villa para que ésta fuera escondida entre las casa de los mismos y la gente pudiera acudir a él para rezarle.
• Plaza de toros La plaza de toros “Juan José Méndez” es uno de los lugares con mayor importancia en el centro histórico de la villa, pues en ella se llevan a cabo las corridas taurinas como parte de los festejos de diciembre que acontecen en Espita. A un lado de la plaza se encuentra el mercado municipal, antiguo edificio en el que los productores y comerciantes locales ofrecen sus productos al público. A sus alrededores se encuentran antiguos edificios entre los que destaca el edificio al sur de la plaza de toros, lugar donde se hospedó Augusto César Sandino, autor de la Revolución Sandinista de Nicaragua, quien radicó en la villa en 1929.
• Sociedad Progreso y Recreo Durante el siglo XIX, Espita fue considerado como uno de los focos culturales de Yucatán, debido a su impulso editorial y organización de sociedades literarias y teatrales; una de estas sociedades culturales fue la Sociedad Progreso y Recreo, fundada el 16 de septiembre de 1870. La Sociedad Progreso y Recreo fue una de las mayores impulsoras de la cultura espiteña durante muchas décadas, apoyando a las ciencias y las artes que caracterizaron a la villa como uno de los mayores exponentes culturales en el contexto regional.
• Estación de ferrocarriles La antigua estación de ferrocarriles de Espita fue construida a principios del siglo XX. En 1905 se construyó el correspondiente ramal del ferrocarril a Espita, donde dos años más tarde, el 3 de noviembre de 1907, llegó por primera vez un transporte de este tipo a la población; para esa fecha también fue inaugurado el Teatro Progreso y Recreo y esa misma noche se utilizó por primera vez en la población un servicio de luz con el sistema de alambre hueco que conducía aceite para conmemorar aquella fecha histórica.

Otros lugares

• Antiguo edificio de la primaria “Manuela Olivares”.
• Antiguo edificio del colegio católico “La Sagrada Familia”.
• Antiguo edificio del Teatro Libertad.
• Avenida “Manuel Triay Peniche”.
• Cenote y antigua hacienda Kankaba' a 6 km al norte de la villa.
• Obelisco en honor a los quince grandes de Espita.
• Palacio municipal de finales del siglo XIX.
• Parque Cultural y Deportivo “Ing. Manuel J. Clouthier”.
• Yacimiento arqueológico de la Zona Pom unos kilómetros al oeste de la villa.

Hacer

• Feria de Espita. En honor al nacimiento del Niño Dios —santo patrón del pueblo junto con San José—, del 19 al 26 de diciembre se celebra la feria de Espita, con corridas de toros, gremios (bailes durante el día), bailes en las noches y las tradicionales vaquerías. El día final se acostumbra dar una vuelta a la localidad y cantarle las mañanitas acompañadas de mariachis al santo. La feria de la villa se extiende usualmente hasta el día 31 de diciembre y durante esta se reciben visitantes de todos las localidades vecinas y familias con raíces espiteñas que viven principalmente en las ciudades de Cancún y Mérida.

Comer

Platillos típicos

La gastronomía en Espita ofrece una gran variedad de platos y postres, estando fuertemente ligada a las actividades económicas y la tradición culinaria de la región.

La mayoría de los platillos se preparan con masa a base de maíz, carne de puerco, pollo o venado y son acompañados con salsas picantes a base de chile habanero y chile max. Entre los platos destacados se encuentran el fríjol con puerco, la chaya con huevo, el puchero de gallina, el queso relleno, los salbutes, los panuchos, el pipian de venado, los papadzules, la cochinita pibil, los joroches, el mucbil pollo, los pimes y los tamales.

En cuanto a repostería, los dulces ocupan un lugar destacado en la cocina espiteña y yucateca en general; un postre destacado en la villa son las arepas, otros postres importantes son la yuca con miel, la calabaza melada, el camote de coco, el cocoyol en almíbar, el mazapán de pepita de calabaza, los tejocotes en almíbar y el dulce de ciricote.

• Platillos típicos de la región

(Foto: Charles.Clavadetscher, CC BY-SA 4.0)

Cochinita pibil

(Foto: Restaurante Cantamayec, CC BY-SA 3.0)

Queso relleno

(Foto: Jaontiveros, CC BY-SA 3.0)

Mukbil pollo

Beber

Entre las bebidas típicas se encuentra el xtabentún, el balché, la bebida de anís, el pozole con coco, la horchata, el atole de maíz nuevo así como refrescos elaborados con frutas de la región.

Dormir

Espita tiene algunos de los alojamientos de menores costos en Yucatán. La mayoría de las habitaciones pueden encontrarse por debajo de los US$100 con espacio para una cama, una televisión, y poco más. Tenga en cuenta que la calidad de los hoteles varía de manera significativa.

• Posada Georgina, Calle 27, s/n (entre las calles 14 y 12; a unos 500 metros de la Iglesia de San José de Espita). ☎ +52 986 86 40100 La posada dispone de un estacionamiento, televisión, internet, aire acondicionado, agua fría y caliente.
• Posada San José, Calle 27 #201 (entre las calles 24 y 26). ☎ +52 986 854 0032

Contacto

La ciudad tiene una cobertura de Internet Wi-Fi en el parque central.

Siguiente destino

"El Castillo" en Chichén Itzá . (Foto: Brian Snelson, CC BY 2.0)

Espita es una ciudad localizada justo a media distancia entre las ciudades de Mérida y Cancún, por lo que puede ser contemplado para un viaje por la Península de Yucatán.

Espita se encuentra a 27 km de distancia de Tizimín y puede ser un buen punto de partida para lugares cercanos como el Parque Nacional de la Reserva de la Biósfera de Ría Lagartos, las ciudades costeras de El Cuyo, Río Lagartos y San Felipe.

Así mismo, Espita es un lugar cercano a los sitios arqueológicos de la cultura maya de Ek Balam y Chichén Itzá.

La villa se encuentra cerca los dos Pueblos Mágicos de México, se ubica a 80 km de Izamal y 49 km de Valladolid.

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